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  樟茶鸭是一道四川传统名菜,馆子头一般是用三个月左右整只土鸭子来制作,但因为整只鸭子太大,腌制风干的过程中没有经验很容易变质发臭,所以我今天教大家一种简易版本,用鸭腿来制作这道名菜,这个也是我们一鸭五吃的一道菜。

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  樟茶鸭的培训课程:

  1.樟茶鸭药材技术配方资料

  2.樟茶鸭卤水技术配方资料,

  3.樟茶鸭调料包技术配方资料、

  4.食材腌制技术配方资料、等传授核心全套技术配方。

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