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羊肉本属秋冬季节的温补食品,但精于烹制牛羊肉的陕西厨师,为适应人们的夏令需求,创制成水盆羊肉,因多在农历六月上市供应,人们号称“六月鲜”给以赞誉。明朝末年,闯王李自成率领农民起义军,准备离开西安前往攻打北京之际,关中的老百姓纷纷用水盆羊肉慰劳义军,义军将士受到鼓舞,一鼓作气攻入北京,推翻了明王朝的腐朽统治。现今食用水盆羊肉时,多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃,佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜,则清香鲜醇可口,风味独特。

水盆羊肉作为一款滋补营养的特色小吃,水盆羊肉一直都是大家所喜爱的经典小吃,琪特点是烹制精细,料重味醇,肉啦汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷,又因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民的喜爱。

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水盆羊肉技术培训学习内容详情

1.食材的选择;

2.羊肉的卤煮秘方;

3.秘方香料配方;

4.羊汤的熬制;

5.饼子的制作;

6.煮馍的过程及要领

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学习制作水盆羊肉技术,建议到食尚香小吃培训学校进行学习,食尚香学水盆羊肉技术,学员可实地考察,满意后签约学习。食尚香规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。食尚香采用一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。食尚香一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导

食尚香,作为传统老字号餐饮技术培训品牌,严格遵循传统的制作工艺和正宗传统的口味。水盆羊肉在不失传统风格的基础上,对其进行完善,使其品质更适应广大消费者的需求。食尚香的水盆羊肉口感上佳,香味四溢,有着醇厚的口感,还有种特别的香味,沁人心脾,回味无穷。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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