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烤扇贝----流行于沿海城市,因其肉质鲜美,营养丰富,食用且有一定的壮阳功效,固受到广大喜爱海鲜的消费者的疯狂追捧,深受大众欢迎 ,市场销售一度火爆,扇贝的产地,不同的海域的海水质量都对扇贝的肉质和口感有着很重要的影响,一般来说,只要原料够新鲜,都能烤出绝佳的美味,而扇贝易烤,量大,营业额大的特点,也让扇贝成为现代扇贝中较高档的品种之一。

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。常食扇贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,扇贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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扇贝技术培训学习内容详情

1.讲述的烤扇贝发展史及基础理论知识制。

2.烤扇贝酱料的制作技术与技巧。

3.开扇贝配菜的制作技术与技巧。

4.烤扇贝的的制作流程与方法。

5.未出售完的扇贝养殖方法。

6.扇贝炉的操作工艺讲解 、注意事项。

7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

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成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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