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  盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种相应食材做好的菜(多数为下饭菜,且通常刚出锅)连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等,起源于四川,流传于北方,东三省流行。由于用料简便,价格便宜,相对更加营养,且制作方便,通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,简单方便,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。

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  报名参加食尚香的盖浇饭技术培训,首要会有专业的教学老师体系的辅导学员一步一步实践操作,一起也会将盖浇饭的理论知识具体的介绍给学员,为学员接下来的学习找好门道,有了理论知识和亲手实践操作的衬托,了解各种盖浇饭东西、调料的用处之后,在实际操作中才会更快的下手。

  盖浇饭培训内容

  1.材料的选购

  2.材料的配置

  3.肉制品的处理

  4.食材的处理

  5.米饭的煮制

  6.饭的炒制及调味

  7.饭与油的比例配方

  8.材料的保管

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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