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  面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”

  特色手擀面是大众的重要主食之一,并深受人们的喜爱。口感筋韧,面香浓郁, 营养健康,强身养胃。擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,特别适宜小孩及老人食用,是全国人民较普通的一种家常便餐。

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  手擀面培训内容

  1、面食原材料(香料)的识别及作用。

  2、香辣红油的制作方法和保存方法。

  3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

  4、面条的煮制技巧和注意事项。

  5、碗底的调制技术。

  6、成品面条的搭配技术。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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