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  担担面是四川成都颇具特殊风味的一种著名传统面食小吃,担担面入选“中国十大面条”之一,成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味,因其特殊的美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。担担面据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名,是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴,其特点是面条细薄,臊子肉质香酥,略有汤汁,鲜美爽口,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

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  担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。

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  四川担担面培训内容

  1、传授担担面相关基础知识;

  2、担担面实际操作各种底料的配制及加工

  3、担担面实际操作原料的选购,加工技巧与过程

  4、实际操作担担面的制作过程及传授各种技巧;

  5、讲解担担面的具体流程及操作方法;

  6、实际操作担担面所需配料的具体调制方法;

  7、认知制作担担面所需的各种灶具;

  8、讲解开店选址、开业准备、店内布置、开业促销、原料采购、成本控制、价格定位等

  9、开店技巧指导,后续技术支持。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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