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  汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是中国农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称 “年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”吃年糕也为了铭记伍子胥的功绩与忠烈。

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  铁板年糕培训内容

  1讲解铁板年糕基本常识以及设备器皿的使用

  2铁板年糕必备的原材料,配料的选择,采购

  3铁板年糕原料腌制和加工处理,包括铁板年糕培训的选择,切花技术

  4铁板年糕调味酱的配比与调制

  5铁板年糕培训的操作方法与技巧

  6铁板年糕各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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