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  炸麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是传统特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。

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  麻球也是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,有些会有麻茸、豆沙等馅料,有些没有。

  课程内容

  1:面团

  第一步,主要系统学习如何使用糯米粉、白糖、清水、泡打粉、调和油等食材制作面团。这里重点学习掌握制作手法、配料比例、技巧等知识。

  2:揉面

  第二步,主要系统学习如何揉面。这里重点学习掌握揉面手法、技巧等知识。

  3:切剂子

  第三步,主要系统学习如何切剂子、捏皮、沾芝麻等知识。

  4:油炸

  第四步,主要系统学习如何使用锅子油炸麻球。这里重点学习油炸手法、技巧、火候、时间等知识。

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  3、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。

  4、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。

  5、学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。

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