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  担担面(Noodles, Sichuan Style),传统特色面食。“中国十大面条”之一 ,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

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  色泽红亮、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称四川面食中的佼佼者,也是以四川担担面为正宗。担担面培训班是以用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面培训中的面条细薄,臊子肉质香酥,调料以葱花、芽菜、猪油为主,略有汤汁,鲜美爽口,辣不重微酸。学正宗四川担担面培训班选择悠悠香是您明智的选择!

  担担面培训班

  1.培训学员了解担担面香辣红油制作技术。

  2.培训担担面高汤的熬制技术。

  3.培训煮面技术。

  4.培训担担面绍子炒制技术。

  5.培训油酥花生技术。

  6.培训肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

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