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  甜水面是四川成都很有名的特色小吃,因重用酱油,口味甜而得名。顶真餐饮培训学院介绍:甜水面面条有筷子头粗,配上脆脆的花生碎和花椒的香味,入口面条有嚼劲,觉得微甜,在嘴里会停留很久,感觉相当好。

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  甜水面它口味以复合味为主,一条就有十多厘米长,甜水面很劲道,甜味够味,份量不多,刚入口会觉得微甜,然后香辣味袭来,顿觉唇齿留香。老板娘说他们的面条全是手工擀制而成,配料全是独家研制,非常受好吃者喜爱,并且荣获惠里2015年度“最佳人气店铺”荣誉称号。

  甜水面技术培训学习内容详情

  1、各种甜水面食材的认识,分类,了解各种甜水面食材的选购方法;

  2、对选购好的甜水面食材进行前期初加工、处理方法;

  3、学习甜水面秘制配料的做法配方技术;

  4、了解不同甜水面食材的辅料,如何挑选,购买优质的辅料。

  5、学习如何对甜水面食材增香增色,使甜水面色香味俱全;

  6、甜水面制作过程中水、食材配比及烹饪火候,烹调时间、方法;

  7、甜水面店的经营成本核算,甜水面的售价定价指导;

  8、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

  9、一对一教学,包教包会,学会为止。

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