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  烤猪蹄是最近几年风靡食界的好产品,因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能有效预防皮肤衰老,增强披风弹性、美容养颜,通过特殊工艺流程烤制后肉质鲜嫩不油腻而受到年轻食家追捧!现代人们就餐除了要吃饱吃好,还要吃的营养,吃的时尚和文化。最重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。

暑期烤猪蹄培训班

  相比市场上的烤猪蹄,烤猪蹄的特色在于:

  一、不需腌制;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。

  二、秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的。

  三、不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养。

  四、不上火;主料和辅料组合使用,吃辣照样神清气爽。

  烤猪蹄的练习内容

  一:猪脚的选择和处理;

  二:各种宝贵中药的知道和初加工;

  三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;

  四:猪脚的卤制技能;

  五:烤炉的知道和运用;

  六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;

  七:烤蹄专用烤猪蹄粉的配方和烤法;

  八:各种味型的制作;

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  相比市场上的烤猪蹄,特色烤蹄的特色在于:

  一、腌制简单;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。

  二、秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的。

  三、不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养。

  四、不上火;主料和辅料组合使用,吃辣照样神清气爽。另外,我们有多款烤制产品:透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、BT辣,口味丰富,男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味,加上更具有保健功效,对女人美容养颜,对男人壮腰补膝,很快就口碑相传,生意兴隆。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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