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  土耳其烤肉,即“旋转烤肉”,这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区。

学做土耳其烤肉培训班

  土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整、简便的加盟经营体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。

  培训内容:

  土耳其烤肉主料:土耳其烤猪肉 ★土耳其烤羊肉 ★土耳其烤牛肉 ★ 土耳其烤鸡肉 ★土耳其烤火腿 ★土耳其烤鱼肉等

  土耳其烤肉品种:土耳其烤肉夹馍 ★土耳其烤肉卷饼 ★土耳其烤肉拌饭 ★土耳其烤肉汉堡 ★土耳其烤肉夹馍 ★香浓骨汤等

  培训课程:

  1.土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。

  2.土耳其烤肉腌制配方及实际操作。

  3.肉夹馍的制作,卷饼的制作,烤肉汉堡的制作及练习。

  4.腊肉汁及配料的配制,西安肉夹馍的制作。

  5.土耳其拌饭的制作。

  6.香浓骨汤的配方及制作。

  7.独立完成各产品的制作,反复熟练操作。

  8.土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。

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