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  麻球是一种经典的汉族小吃。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。在及港澳地区常见的贺年食品。

  麻球以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,是江浙一带一种经典的汉族小吃。圆滚滚金黄色的麻球是传统名点,也是大众化风味小吃,。其特点是色泽金黄,浑圆膨松,美观大气,外皮焦酥、麻香松脆,内中甜糯适口。一口咬下去,外面的皮薄薄的夹杂着芝麻的香脆,里面的糯米很糯,甜美甜美的。

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  【麻球培训内容】

  1、材料的选用;

  2、各种配料、配方的比例;

  3、和面的技巧;

  4、夹馅的技巧;

  5、麻团成品的制作。

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