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  口味虾、蟹口感麻辣鲜香,是夜宵啤酒摊的经典小吃。长沙人吃口味蟹和吃口味蟹一样疯狂,在夜宵摊上,口味蟹和口味蟹是长沙人必点的两个道菜。在长沙口味蟹做得较有名的要属“梅园大虾城”的了,其创始人王印元先生是长沙早经营口味蟹的,后发展了口味蟹、口味螺、口味青口等多个口味菜式。因其炒口味蟹的汤汁调料是王印元先生经过近十年的精心研制,加入十余种中草药,配以鸡汁和梅园的独特配方,使其在口味上具有梅园风味特色。

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  口味虾的营养价值非常高,虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜爱。

  口味蟹技术培训学习内容详情

  1.培训学习不同口味蟹的制作方法,配方技术,并且跟随老师实操制作口味蟹。

  2.学习口味蟹各种原料的搭配,主料与辅料的合理搭配来提升口味蟹的口感口味;

  3.观看老师制作口味蟹的详细步骤,了解口味蟹制作的技巧,并且模仿制作口味蟹。

  4.跟随着老师在现场制作口味蟹,不断掌握不同的口味蟹制作方法技术;

  5.学员做出口味蟹作品,并且对口味蟹作品进行评价,总结口味蟹制作经验,不断提升口味蟹制作的技术水平。

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