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  鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。

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  鸡蛋仔的特色

  香港QQ蛋仔香气浓郁:蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,烤出的QQ蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。

  口感超好:独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,咬开时看到分成两层,上层中空,下层是软绵的夹心,口感超好没的比。

  饼色泽诱人:原味鸡蛋仔为金黄色,看上去就知道,一定是酥脆无比的美味。

  外型独特:像一串葡萄形状的QQ蛋仔造型可爱,井然有序的排列让人感到新颖别致,独特的造型给人留下深刻的印象

  香港QQ鸡蛋多种口味:全部采用天然原料制作,有原味QQ蛋仔、朱古力QQ蛋仔、椰丝QQ蛋仔、海苔QQ蛋仔、香葱QQ蛋仔、火腿玉米QQ蛋仔等多种口味供人们选择。

  培训内容:

  原味鸡蛋仔 ★芝麻花生朱古力鸡蛋仔 ★芝士鸡蛋仔 ★朱古力鸡蛋仔 ★双拼鸡蛋仔 ★草莓鸡蛋仔 ★椰丝鸡蛋仔 ★海苔鸡蛋仔 ★香葱鸡蛋仔 ★火腿玉米鸡蛋仔等 ★牛奶蛋仔冰淇淋 ★果干蛋仔冰淇淋 ★巧克力蛋仔冰淇淋 ★芒果蛋仔冰淇淋 ★草莓蛋仔冰淇淋 ★双拼蛋仔冰淇淋 ★五彩蛋仔冰淇淋 ★鲜果蛋仔冰淇淋等

  香港鸡蛋仔技术培训学习内容详情

  1、老师详细讲解香港鸡蛋仔培训的整个体系,让学员了解香港鸡蛋仔学习的大观。

  2、了解认识各种不同香港鸡蛋仔的原料,对香港鸡蛋仔原料进行分类,并且熟知各种香港鸡蛋仔原料的采购;

  3、熟练掌握各种香港鸡蛋仔原料的初步加工方法以及技巧;

  4、了解香港鸡蛋仔制作的基本标准,熟知香港鸡蛋仔制作的要点。

  5、认真学习香港鸡蛋仔制作的全过程,掌握香港鸡蛋仔制作的方式技巧;

  6、了解香港鸡蛋仔店的经营技巧,包含香港鸡蛋仔店的选址,香港鸡蛋仔的定价原则,香港鸡蛋仔店的促销方法等;

  7、熟知各种香港鸡蛋仔调味品及香港鸡蛋仔原料的货源渠道,学会以更低的价格采购更好的香港鸡蛋仔原材料;

  8、学习香港鸡蛋仔店铺的经营技巧,投资分析,经营管理;

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