快乐飞艇注册投注地址【pa5.com】

  哪家糕点培训学校好  糕点培训那比较好  糕点培训  糕点技术培训比较好的  糕点培训技术哪好  糕点培训那好  糕点培训哪家好  糕点学校培训哪家好  糕点培训班那教的好  口碑好的糕点培训中心

  糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思,故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点,又可作为茶点,还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业,它是一种相对独立的食品加工技术,特别适合于机械化和批量化生产。

哪家糕点培训学校好

  糕点在我国制作历史悠久,工艺精湛,加之各地所用的原料不同,口味各异,故而形成了众多的流派,其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。川式糕点在这些流派中虽然名气并不大,但是却用料独特,风味别具,自成体系。

  近年来,随着西式糕点在我国的普遍应用,川式糕点在加工技术上也受其影响。例如,目前川式糕点已大多采用烘焙,即用烤箱将原料烘烤熟的方法制熟。

  糕点从工艺上分有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。

  在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点

  糕点技术培训内容

  一、翻糖纸杯蛋糕装饰:

  1、了解翻糖纸杯蛋糕制作流程

  2、依据甜品台配色及风格确认纸杯蛋糕方案

  3、翻糖纸杯蛋糕铺面技巧

  4、制作中工具和模具的使用

  5、小装饰的制作方法

  6、各装饰元素的组装与搭配技巧

  二、翻糖饼干/糖霜饼干/饼干塔装饰:

  1、了解翻糖饼干及饼干塔的制作流程

  2、依据甜品台配色及风格确认纸杯蛋糕方案

  3、糖霜饼干绘画技巧

  4、饼干塔制作、装饰及组装方法

  三、奶油纸杯蛋糕装饰:

  1、依据甜品台配色搭配颜色

  2、装饰元素的选择及使用技巧

  3、依据效果及环境选用适合的奶油或奶油霜

哪家糕点培训学校好

  四、马卡龙/马卡龙塔装饰:

  1、依据甜品台配色、风格、元素确定方案

  2、装饰技法在马卡龙装饰上的应用

  3、马卡龙塔的制作方法及装饰方法

  五、棒棒糖蛋糕/水晶棒棒糖制作及装饰:

  1、根据主题搭配颜色及元素

  2、巧克力的选择及巧克力调色方法

  3、蛋糕体圆形及异形的制作方法

  4、棒棒糖蛋糕的装饰技巧

  5、水晶棒棒糖的制作及装饰

  六、慕斯杯装饰方法:

  1、根据主题挑选不同的杯型

  2、丝带及其它装饰元素的运用

  3、瓶贴的运用

  七、布丁杯制作及装饰

  1、根据主题挑选不同的杯型

  2、丝带及其它装饰元素的运用

  八、推推乐的制作及装饰

  九。婚礼蛋糕的搭配运用

  糕点哪家培训学校的好  糕点培训技术哪好  哪里有好的培训糕点  糕点培训  哪里培训糕点好  糕点培训那好  糕点培训哪家好  比较好的糕点培训班

  如果想在杭州学习糕点,又愁找不到满意的学校,那就来食尚香西点学校吧,食尚香专注于西点、西餐方面的培训,注重学员理论知识与操作技能的培养,让每位学员能快速学习成长,全面的意面知识与技能培训,让你学有所成、所用。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分公司,遍布全国的各个城市,小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 网站地图 XML地图