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手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,在台湾可是地地道道的特色小吃,深受广大群众的欢迎和喜爱!新鲜出炉的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让在场的每个人来不及等待,抓起就吃,一直风靡全国。可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜味沙拉酱等酱料。有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味,共四种口味。

走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上,挤满了一大堆子的人,进也不是出也不是,可见其美味。

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台湾手抓饼技术培训学习内容详情

1、台湾手抓饼所用工具的介绍;

2、台湾手抓饼原料的采购信息,饼皮的自己制作;

3、台湾手抓饼食品的初加工成形;

4、台湾手抓饼的工艺流程;

5、台湾手抓饼加工制作之要点;

6、台湾手抓饼撒粉料的使用;

7、台湾手抓饼各味汁的调制

培训品种

原味手抓饼 ★鸡蛋手抓饼 ★火腿手抓饼 ★火腿蛋手抓饼 ★肉松火腿 手抓饼 ★生菜手抓饼 ★香葱手抓饼 ★甜辣酱手抓饼 ★沙司手抓饼 ★沙拉生菜手抓饼 ★菠萝手抓饼 ★奶油手抓饼 ★培根手抓饼 ★牛排手抓饼 ★五香手抓饼 ★蔬菜沙拉手抓饼 ★香辣鸡腿手抓饼 ★烤鸡手抓饼 ★羊肉手抓饼 ★胡椒牛肉手抓饼等

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