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台湾饭团技术培训学习内容详情

1.米的选用,搭配和配比;

2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪;

3.操作流程及蒸米时所需的配方的使用;

4.秘制酱的使用

招牌饭团

招牌饭团、桂花鲜果饭团、什锦饭团、老干妈牛肉饭团、黑椒牛排饭团、香辣大虾饭团、状元饭团、海苔鸡排饭团、腊肠饭团、爆炒鱿鱼饭团、相思饭团、特制烤肉饭团、豆米饭团、田园玉米饭团、吉祥三宝饭团、榨菜肉丝饭团、奶香玉米饭团、麻辣酸菜饭团、香肠紫米饭团、主厨肉爆饭团、鱼香肉丝饭团等

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