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旋转薯塔是一种源自于南非的美食,又称旋转薯塔,开心薯塔,像一阵旋转风一样,风靡于台湾及大陆。旋转薯塔其造型独特,全身上下都是新鲜马铃薯,因为新鲜,没有任何防腐剂、色素等,所以口感更为香、 酥、脆的口感与视觉!极具美食艺术与视觉价值。

旋转薯塔常见的摊位是在学校门口,以前上学的时候就是去校门口买一份来吃,香味辣味确实让人垂涎欲滴。旋转薯塔香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。

薯塔色泽金黄,外酥里嫩,回味无穷,色,味,形俱佳,口感酥、脆、香、甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气,并搭配各种香料形成了多种风味,薯塔外形震撼,口味新奇无与伦比:有番茄味、孜然、麻辣、蒜香、牛肉、旋转薯塔、鸡肉、香葱、奶香、巧克力、鲜虾等多种口味,堪称休闲食品之王。手持竹签,把新鲜出炉、香气扑鼻、酥脆无比的薯塔一层层地咬下去,那种美妙的感觉远非袋装薯片可以相比。

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旋转薯塔技术培训学习内容详情

1.土豆的营养成分和原料的挑选;

2.塔制作方法;裹粉技巧;

3.油炸温度识别、控制技术;

4.撒料、调味技术;

5.各种口味薯塔成型;

6.自制波浪薯条、薯格、薯星的制作方法 ;

7.各种薯制品的半成品保存及产品销售技巧;

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