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炸糕是天津地区著名的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。

玫瑰糖炸糕烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口。

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玫瑰糖炸糕技术培训学习内容详情

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4、学习玫瑰糖炸糕的各种辅料、配料的制作;

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7、学习玫瑰糖炸糕店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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