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太后饼为陕西省富平县特产的传统风味食品,具有外皮焦黄酥脆,内质层次分明,柔软可口,油香不腻的特点,“满口没牙也能吃”,早已脍炙人口,为群众所喜爱。

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太后饼技术培训学习内容详情

1.太后饼食材的选择方法。

2.太后饼食材的清洗方法及初步加工方法。

3.太后饼食材主料及辅料制作。

4.制作太后饼的核心技术配方的讲解。

5.太后饼秘制辅料的制作。

6.太后饼成品制作。

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