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据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊牛羊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊牛羊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。

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腊牛羊肉技术培训学习内容详情

1:教学员亲手挑选购买腊牛羊肉制作食材。

2:教学员亲手制作腊牛羊肉配料。

3:教学员选购腊牛羊肉制作设备。

4:教学员亲手处理腊牛羊肉原料。

5:教学员亲手制作腊牛羊肉,腊牛羊肉制作的技术配方。

6:教学员腊牛羊肉成品摆盘装盘的技巧。

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