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烤脑花是四川地区的一道特色美味儿小吃,气味醇厚,入口绵软 香而不腻,油而不肥。当然,在美食方面,川渝不分家嘛,如果你到巴蜀圣地游玩,一定不要错过经典的烤脑花

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脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用欠粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好即穿衣,油烧沸下脑花,炸到金色沥出装盘空锅放适量油,下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔,加入少许水微煮加蒜泥,味精少许盐,鸡精,醋,白糖 烤脑花技术培训学费是多少,欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成 .

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