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卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。论“色”,由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,极具卖相;再说“香”,卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还融合了独一无二的卤水香与酱香,还未入口,香气早已沁入心脾,令人口水直流;较后说到“味”,卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备,一口下去,微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客气地冲击味蕾,小小的肉卷,带来的却是大大的滋味。

卤肉卷培训一般多少钱

卤肉卷培训要点:

1、馅心资料的选购与处置

2、秘制酱料的分配

3、外包面皮确实定与加工办法

4、公用卤汁的熬制与运用

5、馅心原料的搭配运用

6、调料的辨认与调味知识

7、内馅原料的品种参考

8、卤肉卷的食谱引见

9、卤肉卷食品的销售方案

食尚香餐饮小吃培训公司长期提供卤肉卷培训,学费仅1000元左右,专业的师傅手把手一对一传授整套卤肉卷制作工艺和调料配方等核心技术知识,承诺:包教包会,学好学会为止。

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