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孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了1981年,“罐儿蹄”经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整,味鲜醇厚而鲜香的特点。

学做孟家扒蹄培训要多少钱

如今孟家扒蹄培训市场鱼龙混杂,想要找一家珍贵的小吃培训机构并不容易,选择不好,不仅学的味道不好,而且还可能学不到什么东西。所以要学习孟家扒蹄技术要寻找专业的孟家扒蹄技术班,那么专业的孟家扒蹄培训多少钱呢?

孟家扒蹄的培训课程:

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、孟家扒蹄的配方及制作技术 ;

3、孟家扒蹄的技巧及保存;

4、孟家扒蹄各种配菜的制作及要点;

5、原料采购、存放、保鲜技术;

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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