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  捞面是一种古老的特色传统面食品种,大约有1000多年的历史了,多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的。捞面也是广东人对拌面的地方语言名称("捞"粤音lou1,为自造字,与"打捞"的"捞"音义皆无关连),是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品,有时亦会加上一些配料食用。

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  捞面培训内容

  第一模块

  技能基础1.捞面及系列捞面使用器具的采购及配置;

  第二模块

  技能拓展2.捞面及系列产品的加工制作配比及工艺流程;

  第三模块

  技能强化3.捞面及系列捞面的制作工艺步骤;

  第四模块

  技能服务4.捞面系列的货源渠道、经营定价;捞面店的店牌店堂设置、经营方法,后期制作技术有不明白的都可以联系我们;可以提供更好的技术服务。

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  专人专教-师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗小吃技术!

  反复练习-学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!

  原料识别-在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!

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