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  花卷是和包子馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。

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  花卷的培训种类:

  油卷类花卷、杂粮花卷、甜味环境、五彩花卷等等

  花卷的培训课程:

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);

  3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握;

  4.鲜肉大包,菜包,豆沙包,馒头,花卷等等;

  5.原料采购、存放、保鲜技术;

  6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

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