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  小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是炒出来的。

  小炒泡馍简称为"小炒",和牛羊肉泡馍类似,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是炒出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,还有酸辣爽口的独到滋味。

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  小炒泡馍的培训内容

  1.讲授店面整体操作营业方式。

  2.讲解香料的作用及分类,选料、配比及加工。

  3.配料的配置方法及保存方法。

  4.禽类、肉类、蔬菜类材料的处理方法。

  5.讲授油温的掌控及各种食品的火候。

  6.讲授每种食品的调味方法。

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  食尚香小吃培训学校拥有适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,理论与实践相结合。主要以实践为主,手把手教学,学员亲自操作。学员可多遍练习,直到学会为止。并且每项技术都配有详细的原料配方和操作流程资料,对所学项目做到每学必发。学员所有练习材料全部有学校免费供应,练习出的各种小吃产品学员可以任意吃,同时也可以互相品尝。一般情况下每项技术学员几天即可学会,教学通俗易懂,即使聋哑、残疾学员也保证能独立操作,生产出风味独特的各种小吃产品。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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