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  烤鱼,发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
 
  万州烤鱼制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄、土豆等,鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”,可以说是达到10米之外就能闻到烤鱼的香味,让人垂涎欲滴。
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  万州烤鱼培训培训内容
 
  1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
 
  2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
 
  3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
 
  4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
 
  5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
 
  6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
 
  7、熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。
 
  8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
 
  9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。
 
  10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。
 
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  1、万州烤鱼的全套技术,都会传授给学员,绝对不会留一手!
 
  2、保证学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。
 
  3、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
 
  4、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
 
  5、学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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