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  中国人的消费意识逐日增长,对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现,中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情,让意大利人始料不及,这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在,你只需要稍加留意,就会发现,国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多,这种食品已超越语言和文化的壁垒,成为通行全球的名吃。在中国,商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等,吃比萨正在成为时尚的选择。

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  披萨培训内容

  一:铁盘披萨

  1:比萨制作的工艺流程

  2:披萨原料设备供应渠道

  3:比萨面团管理和披萨半成品管理

  4:披萨成本核算和原料价格详解

  二:冷发酵手工披萨

  1:手工披萨面粉的选择

  2:手工披萨冷发酵的原理

  3:手工制作强化训练

  4:烘培温度调试

  手工披萨

  三:沙拉精选

  1:蔬果类沙拉

  2:荤素类沙拉

  3:海鲜沙拉

  4:沙拉酱的选择和应用

  四:意面意饭

  1:意大利肉酱面(饭)

  2:黑椒牛肉面(饭)

  3:咖喱鸡肉面(饭)

  4:炬饭炬面的制作

  五:意式浓汤

  1:俄式罗宋汤

  2:奶油玉米浓汤

  3:奶油鸡茸汤

  六:小食精选

  1:蛋挞

  2:奥尔良烤鸡翅

  3:奥尔良鸡排

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