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  蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。

  自蛋挞专卖店开立起,在台湾、香港、澳门便掀起一股魅力无法抵挡的旋风。近年,蛋挞更是以不可预计的速度风靡中国大陆大中城市,蛋挞势必和汉堡一样分散全国各地,但营养价值丰富的蛋挞是健康食品,这是汉堡等无法比拟的。蛋挞已成为一种流行的趋势,蛋挞店也成为一种富含潜力的投资。蛋挞投资经营比较简单,想开好店,主要是学到特色的好口味技术。

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  【蛋挞培训内容】:

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例;

  3.蛋液与低筋粉的比例调配;

  4.蛋挞皮面团的制作;

  5.面团的擀法技巧,蛋挞皮的厚度控制;

  6.酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授

  7.葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制;

  8.烘焙火力的控制;

  9.葡式蛋挞制作技巧;

  10.果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧

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  食尚香蛋挞学校,2004年创办至今,致力于蛋挞教育15年,被誉为“蛋挞教育基地”。它将纯正的蛋挞技术传授给学员,培养了一批又一批具备国际水平的蛋挞大师。在探寻蛋挞工艺与艺术的道路上,它秉持着工匠精神,以精益求精的态度,始终行走在国内蛋挞潮流之前沿。以简洁的欧式风格,打造时尚优雅的教学环境。采用进口高端教学设施设备,注重教学安全与质量。引进国际蛋挞教育大师与国内经验丰富的行业大师,不断壮大师资队伍力量。中西教育巧妙融合,因地制宜,因材施教。好环境、好方法、好教师,不辜负每一位食尚香学子的热爱。食尚香蛋挞,倾心传授精美蛋挞工艺技术,让学生感受蛋挞的独特魅力,收获梦想成真的幸福!

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