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  绿豆酥由绿豆饼演变而来,采用纯天然去皮绿豆,优质花生油为主要原料,不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。其特点为外观沽黄、透亮,品尝豆味纯正,香甜而不腻,以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。

  绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

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  1.传授绿豆糕制作的配方技术,包含绿豆糕的主料以及配料配方。

  2.传授绿豆糕食材选择的好方法,教你选好新鲜食材

  3.传授绿豆糕食材的清洗方法,如何对绿豆糕食材进行初步加工的方法技巧。

  4.详细介绍绿豆糕技术的核心操作方法,绿豆糕制作的过程演示。

  5.独家绿豆糕配料的制作技术传授。

  6.绿豆糕成品制作。

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