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  灌汤包汤包雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩。不了解制作方法的人,还以为汤汁是用针筒注射进去的呢。制作汤包馅心的原料十分讲究,成为“汤清不腻、稠而不油、味道鲜美”的汤包馅心,才能满足现代人的口味。汤包折皱要求细巧均匀,整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊,加之皮薄如纸,几乎近于透明,稍一动弹,便可看见那里面的汤汁在轻轻晃动,使人感觉到一种吹弹就破的柔嫩,别说吃了,光是看,就是一种美的享受。

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  灌汤包培训课程内容

  1:馅料

  第一步,主要系统学习如何使用面粉食材制作陷。

  2:酥皮

  第二步,主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。

  3:包子

  第三步,主要系统学习如何使用面粉、色拉油、肉馅等食材制作油皮。

  4:包子馅

  第四步,主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。

  5:蒸包子

  第五步,主要系统学习如何操作使用设备,蒸笼的使用,这里重点学习掌握温度、蒸包子时间货技巧等知识。

  6:存放

  第六步,主要系统学习产品的存放方法,延长产品的保质期。

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