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  兰州拉面是兰州大众化经济小吃。正宗的兰州拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的兰州拉面,他突出一个清字。

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  拉面是中国北方地区特有的一种传统面食,拉面的技术性很强,须要掌握好专业知识才能拉出好看的拉面。牛肉拉面,清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象,令无论南方人、北方人还是外国朋友, 均感到奇妙无比, 不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演, 实不为过。兰州牛肉面是一种地方小吃,又成了地域文化。 如此看来,拥有一门过硬的热门拉面技术,不论是就业还是自己投资创业,都是不错的选择!

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  1、了解兰州拉面的基础知识,熟悉兰州拉面。

  2、传授兰州拉面各种辅料的配方技术,教学员如何制作独家秘制兰州拉面辅料。

  3、传授兰州拉面制作的原材料的挑选,采购技巧,并传授兰州拉面原料的初加工技术。

  4、老师实操传授兰州拉面的制作全过程,并详细讲解兰州拉面制作的各种技巧,传授完整的兰州拉面配方技术。

  5、传授兰州拉面配料的调制方法,各种配料的制作技术。

  6、传授学员兰州拉面制作的火候掌控技巧,兰州拉面调味的技巧。

  7、了解制作兰州拉面所需的各种设备器材,并且掌握兰州拉面设备器材的使用方法和保养方法。

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成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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