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  油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、韭菜碎、蒜末等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量秘制底酱即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

油泼菠菜面培训技术班

  油泼菠菜面技术培训学习内容详情

  1、了解油泼菠菜面的基础知识,熟悉油泼菠菜面。

  2、传授油泼菠菜面各种辅料的配方技术,教学员如何制作独家秘制油泼菠菜面辅料。

  3、传授油泼菠菜面制作的原材料的挑选,采购技巧,并传授油泼菠菜面原料的初加工技术。

  4、老师实操传授油泼菠菜面的制作全过程,并详细讲解油泼菠菜面制作的各种技巧,传授完整的油泼菠菜面配方技术。

  5、传授油泼菠菜面配料的调制方法,各种配料的制作技术。

  6、传授学员油泼菠菜面制作的火候掌控技巧,油泼菠菜面调味的技巧。

  7、了解制作油泼菠菜面所需的各种设备器材,并且掌握油泼菠菜面设备器材的使用方法和保养方法。

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