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  粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为优秀。粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鲜嫩爽滑,没有丝毫腥味,辣椒油让整个碗都是通红的,吃得嘴角发麻、满头大汗,感觉很是舒服。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药,故特别受广大顾客的青睐。

粉汤羊血实体培训班

  课程安排

  1.介绍粉汤羊血的发展史及基础知识。

  2.介绍粉汤羊血各原始材料的基本性能、真假辨别、质量等材料知识。

  3.各原始材料的比例和用量计算及称量,精确到以克为单位。

  4. 粉汤羊血培训打饼:和面、水温、醒面、揪面箕、打饼、烤制、出炉、储存等。

  5. 粉汤羊血培训制血技术。

  6. 粉汤羊血培训香辛料粉的配制。

  7. 粉汤羊血培训腊汁油的熬制技术。

  8. 粉汤羊血培训辣椒油的制作方法。

  9.粉汤羊血培训花椒的处理技巧。

  10.粉汤羊血培训的冒馍和调味技巧。

  11.标准粉汤羊血培训香味标准的判断和调整技巧。

  12.运营技巧和店面管理。

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成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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