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食材

  主料面粉200g温水120g鸡蛋4个 辅料葱少许盐3克

步骤

  1.面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油

  2.再对折,上面再涂油

  3.卷起

  4.按扁

  5.再擀圆

  6.油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油

  7.翻面

  8.一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好

  9.倒在一个口比较小的容器里

  10.将面饼找出一个小口子

  11.鸡蛋液倒进去

  12.再翻面,蛋液熟了就可以了.

小贴士

  1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌

  2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.

  3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.

  4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.

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