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  台湾蚵仔煎是台湾比较具知名度的小吃之一。其做法、风味因地域不同而稍有差异。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎比较大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱。一般台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的。

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  台湾蚵仔煎培训实际操作内容:

  1、蚵仔煎的系统讲述;

  2、蚵仔煎原料的选购;

  3、蚵仔煎食材的预加工;

  4、蚵仔煎加工的基本标准;

  5、蚵仔煎加工的工艺步骤;

  6、蚵仔煎经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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