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  布丁是一种外国的传统食品。泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,布丁一词可以代指任何甜点。而法式布丁其实也是指它的法式做法,。法式布丁,国外的风情,带给消费者很不一样的体验,同时给人们带来的美味口感也是让其在市场上大大受欢迎的重要因素,而且外形好看,成为很多吃货们不容错过的饭后甜品。

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  中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

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