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在南方只有馒头一词,在北方又称为馍、馍馍、卷糕、大馍、蒸馍、面头、窝头、炊饼、干粮等。此类产品是以单一的面粉面粉为主料,除发酵剂外少量或不添加其他辅料,经过和面、发酵以及蒸制等工艺加工而来的。

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馒头技术培训学习内容详情

1、发面技术制作工艺及要点。

2、轧面技术制作工艺及要点。

3、各种样式的馒头制作工艺及要点。

4、设备使用维护;

5、各种调料的认识及采购信息;

6、为开店学员提供市场调查,店面选址,装修,经营技巧、培训等各种免费服务。

培训品种

呛面馒头、花式蒸馍蒸馒头,纯碱开花大馒头,碱面开花大馒头,老式馒头,家常馒头,酵母馒头,老面馒头,戗面馒头,紫薯馒头,酵香馒头,双色馒头

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成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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