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姜丝拌汤是陕西成都一带汉族传统小吃之一,夏秋季节应时美食,有发汗、暖胃之功效。红、黄、绿各色相映,飘浮汤面,酸辣爽口,富生姜辛香味。

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姜丝拌汤技术培训学习内容详情

1.姜丝拌汤食材的选择方法。

2.姜丝拌汤食材的清洗方法及初步加工方法。

3.姜丝拌汤食材主料及辅料制作。

4.制作姜丝拌汤的核心技术配方的讲解。

5.姜丝拌汤秘制辅料的制作。

6.姜丝拌汤成品制作。

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