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陕西风味美馔,尤以西安享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

大冬天,隔三差五去吃一碗羊肉泡馍,这是很爽的事情,不仅能驱赶身体里的寒冷,还能享受美食带给的满足。羊肉泡馍,简称“羊肉泡”,古称羊羹,属西北美馔,尤以陕西西安的牛羊肉泡馍负盛名。

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牛羊肉泡馍技术培训学习内容详情

1.羊肉泡馍食材的选购与处理

2.羊肉泡馍羊肉汤的配料比例做法培训

3.羊肉泡馍煮肉技术学习,煮肉的时间把控,羊肉的保存技术

4.羊肉泡馍泡馍饼的做法技术,发面死面的比例

5.羊肉泡馍配菜技术学习

6.羊肉泡馍全套制作培训

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