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北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,特别用木炭火烤制,色泽红润,外脆里嫩。肉质肥而不腻,被誉为“天下美味”;是近年扑香一条街的美食!

北京烤鸭培训多少钱

北京烤鸭以北京填鸭为主料,经烤制而成。其特点是色泽红润,皮脆肉嫩,腴美醇香。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热切成片,蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤,别有风味。

北京烤鸭内容

① 鸭子的选择,

② 鸭子处理技巧,

③ 鸭子腌制技巧,

④ 五香鸭腌制技巧,

⑤ 麻辣鸭腌制技巧,

⑥ 烤鸭技术,

⑦ 酱料配置,

⑧ 鸭子削片技术,

⑨ 烤鸭炉使用方法,

⑩ 烤制技巧,

⑾ 烤鸭颜色控制

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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