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贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃。的主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。贵妃饼形如圆月,色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻,是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作的,很受杨贵妃的喜爱,后传天民间,人们称其为“贵妃饼”。

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一:发面的配比技术和和面手法;

二:贵妃饼所用二十多种调味料认识及性能;

三:贵妃饼秘制酱配方及实际动手操作;

四:挂盐配方和贵妃饼刷酱配方及实际操作;

五:贵妃饼制作全流程及制饼技巧;

六:贵妃饼制作设备使用维护及采购信息。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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