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  烤面筋,是近来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烤面筋小吃食品,烤面筋一走入市场便受到男女老幼的欢迎。面筋,富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,穿入签子,经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制过程香气四溢,令人垂涎三尺。成品色鲜味醇,口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,食之口齿留香,回味悠长……,烤面筋,食者难忘,令人上瘾。

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  烤面筋培训内容:

  1、所用工具的介绍;

  2、原料的采购信息;

  3、面筋食品的初加工成形;

  4、烤面筋的工艺流程;

  5、烤面筋加工制作之要点;

  6、烤面筋撒粉料的使用;

  7、烤面筋各味汁的调制

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