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  烤猪蹄是一种新的特色烤猪蹄,色、香、味俱佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比也肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄是把猪蹄与烤猪蹄完美结合起来而推出的一道人间美食。

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  烤猪蹄选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。

  烤猪蹄培训内容:

  1、如何选猪蹄;

  2、处理猪蹄的方法;

  3、猪蹄的串制;

  4、各种香料的认识;

  5、香料的配比及操作;

  6、烤猪蹄的方法;

  7、原料采购、存放、保鲜技术;

  8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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