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  手抓饼原名葱抓饼,是天津的葱油饼演变而成。千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。

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  培训课程

  1、台湾手抓饼所用工具的介绍;

  2、台湾手抓饼原料的采购信息,饼皮的自己制作;

  3、台湾手抓饼食品的初加工成形;

  4、台湾手抓饼的工艺流程;

  5、台湾手抓饼加工制作之要点;

  6、台湾手抓饼撒粉料的使用;

  7、台湾手抓饼各味汁的调制

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