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  黄家烤肉是山东传统风味名吃,与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。 著名的黄家烤肉,发源于章丘古城--绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏祖传,迄今300余年的历史,因其整猪烤炙,制作工艺独特,皮酥柔嫩,清香可口,早在清朝时就颇有名气,并由著名商贾孟洛川带入宫廷,受到慈禧太后的褒奖。

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  黄家烤肉采用馕坑烤炉密闭式焖烤。集合了熏、焖、蒸、烤于一体的,绝/对无烟,操作简单,烤制产品过程中受热均匀,水份不流失,烤制时间快,炉内温度能达到450度,只需把烤制的产品提前撒好料,放到烤炉里即可,烤制过程中不用来回翻动、刷料,看好时间拿出来即可食用,节省时间。烤制产品时不产生任何油烟。同时烤制过程中会产生部分水蒸气,使肉质保持鲜嫩 不发干、不发死,保证了肉质的醇香、鲜美。

  黄家烤肉培训流程:

  1.黄家烤肉的系统讲解,理论基础,产品的特色。

  2.黄家烤肉的原料选购标准,各种原料的特性介绍,茶叶炮制的技巧,醒茶的方法和作用。

  3.黄家烤肉的加工工艺,黄家烤肉的制作技巧,不同口味黄家烤肉的制作和配比。

  4.顶料的配制,顶料的搭配技巧及经验。

  5.修饰黄家烤肉的技巧及随季节变化的变化,色泽搭配的技巧。

  6.黄家烤肉的成品标准。

  7.黄家烤肉店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。

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  2、加盟的品质,培训的价格:食尚香餐饮培训机构的培训以一流的品质低廉的价格,响应政府的号召扶持中小创业者,帮助学员成功创业。

  3、学习过程理论结合实践:食尚香餐饮培训机构的秒速赛车开奖网以实践为主,以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。

  4、免费技术升级:食尚香有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后享受免费技术升级。食尚香餐饮集团将免费为学员提供技术升级,形成长期合作的关系,从而以最快速度让我们的产品服务大众,占领市场,形成共赢的局面。 食尚香保证给您门店提供的技术和产品处于市场前列,培训和合作过程中不捆绑销售材料,不打包销售设备,提供足够市场信息,尽可能的降低开店者的运营成本。

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