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  锅贴是一种煎制的小吃,一般在早餐中比较常见,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,锅贴包制做时一般是馅面各半,像一个月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口,锅贴制作工艺并不复杂,但是一定要掌握好火候,才能做到色泽金黄,并且锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这样做出来的锅贴,外焦里内。

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  锅贴是一种汉族小吃,起源于山东济南,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。

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