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  马蹄糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。以爽滑可口、口味丰富著称。主料是粘米粉和澄面,味甜。

  马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点,具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效,广泛应用于早茶、午茶、晚茶和筵席上,是深受潮汕群众喜爱的一道著名点心。

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  马蹄糕技术培训学习内容详情

  1、老师详细讲解马蹄糕培训的整个体系,让学员了解马蹄糕学习的大观。

  2、了解认识各种不同马蹄糕的原料,对马蹄糕原料进行分类,并且熟知各种马蹄糕原料的采购;

  3、熟练掌握各种马蹄糕原料的初步加工方法以及技巧;

  4、了解马蹄糕制作的基本标准,熟知马蹄糕制作的要点。

  5、认真学习马蹄糕制作的全过程,掌握马蹄糕制作的方式技巧;

  6、了解马蹄糕店的经营技巧,包含马蹄糕店的选址,马蹄糕的定价原则,马蹄糕店的促销方法等;

  7、熟知各种马蹄糕调味品及马蹄糕原料的货源渠道,学会以更低的价格采购更好的马蹄糕原材料;

  8、学习马蹄糕店铺的经营技巧,投资分析,经营管理;

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